Nem todas as papilas gustativas podem se comprometer com a intensidade total de uma dose de café expresso. É por isso que a combinação leite + expresso é tão popular.
Mas como você decide qual dessas opções aparentemente infinitas é o. melhor elogio para o seu dia? É para isso que estamos aqui. Continue lendo para uma comparação completa de duas das bebidas mais populares de leite + expresso: o macchiato e o cappuccino.
macchiato vs cappuccino
ORDENHA
… ”Isso” sendo expresso.
Tanto o macchiato quanto o cappuccino incluem uma combinação de laticínios e café expresso. Isso os coloca entre as categorias de outras bebidas populares à base de leite e café expresso, incluindo lattes, mochas e muito mais.
Macchiato x Cappuccino: diferenças entre as duas bebidas mais populares à base de leite e café expresso
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A principal diferença entre essas bebidas, porém, é exatamente a quantidade de leite que contém.
VISÃO GERAL DE MACCHIATO
Vamos começar com uma rápida degustação do macchiato. Para uma cobertura mais completa desta bebida, você pode verificar este artigo .
A palavra “macchiato” significa “marcado” ou “manchado”, o que é uma boa pista do que se trata a bebida. Independentemente de você estar bebendo um expresso macchiato ou um latte macchiato, você está obtendo muito leite vaporizado ou expresso com apenas um pouco do outro ingrediente.
ESPRESSO MACCHIATO
Se você está em uma cafeteria e pede apenas um “macchiato”, é isso que você vai conseguir.
Essa bebida geralmente é servida em um copo de café expresso ou em uma pequena xícara de cerâmica branca. De qualquer forma, é bem pequeno e costuma surpreender os clientes que estão acostumados com a bebida gigantesca ao estilo latte que costuma ser servida em cadeias de café.
O barista prepara um expresso macchiato puxando uma xícara de café expresso e despejando nele algumas colheres de chá de leite vaporizado. Há uma leve sugestão de espuma no topo e o leite vaporizado é apenas o suficiente para subjugar um pouco a intensidade do tiro.
LATTE MACCHIATO
Peça especificamente essa variedade de macchiato se estiver em uma cafeteria e estiver procurando o que você normalmente obteria em uma cafeteria de rede.
O latte macchiato consiste em um copo de 12 onças cheio com cerca de 1/3 a 1/2 de leite vaporizado. Em seguida, uma dose ou menos de expresso é adicionada muito lentamente. Isso cria uma bebida em camadas que é semelhante a um café com leite normal.
A principal diferença entre os dois é que o expresso deve ficar entre a espuma de leite e o leite vaporizado, e não embaixo deles.
VISÃO GERAL DO CAPPUCCINO
Enquanto um macchiato pode parecer muito simples, o cappuccino é um jogo totalmente novo. É mais semelhante em estilo ao latte macchiato em camadas. No entanto, seu sabor se assemelha mais ao expresso macchiato.
Este café expresso com baixo teor de ácido e equilíbrio inclui partes iguais de leite cozido no vapor, espuma e expresso. Os produtos lácteos complementam o sabor ousado do expresso, em vez de oprimi-lo. No entanto, o expresso macchiato ainda é um pouco mais forte do que este.
VAMOS CONVERSAR SOBRE PROPORÇÕES
A parte mais importante de um cappuccino são suas proporções. Deve ser exatamente 1/3 expresso, 1/3 leite vaporizado e 1/3 espuma de leite. As camadas criam uma experiência única à medida que o espresso se torna mais intenso à medida que você o bebe.
Em cafeterias especiais, essa bebida provavelmente será servida em uma xícara de 6 onças. O vidro é preferível porque mostra as camadas, embora muitos lugares ainda optem pela cerâmica branca de aparência clássica. Baristas bem treinados ainda podem dizer se a bebida é feita de maneira adequada sem o visual pelo peso da bebida.
VARIANTES
Como o macchiato, o cappuccino tem algumas variantes populares, incluindo o cappuccino úmido, o cappuccino seco e o cappuccino seco .
O cappuccino molhado inclui mais leite cozido no vapor, tornando-o mais próximo do sabor de um café com leite. Por outro lado, o cappuccino seco tem menos leite vaporizado e às vezes um pouco mais de espuma. Por último, o osso seco não contém absolutamente nenhum leite vaporizado e uma grande porção de espuma de leite.
É TUDO UMA QUESTÃO DE TEMPO
Na verdade, o macchiato se desenvolveu como um meio de incorporar o consumo de café expresso no final do dia. Os cappuccinos são os favoritos dos fãs pela manhã. Há café expresso suficiente para acordá-lo e leite suficiente para evitar que pareça exausto.
No entanto, tradicionalmente (ou seja, na cultura italiana do café ) os cappuccinos são relegados para o horário do café da manhã. Para dar espresso à tarde, nasceu o macchiato. Dá aos amantes do café um espaço seguro entre as doses de café expresso e os cappuccinos .
O aspecto leitoso e a dinâmica em camadas do cappuccino são perfeitos para uma caminhada matinal progressiva. Por outro lado, o macchiato levemente temperado é mais adequado para um revigoramento do meio-dia.
EMPACOTANDO
Então, em poucas palavras, um macchiato terá um sabor um pouco mais intenso que um cappuccino. Mas, o leite torna-o menos ousado do que uma dose direta de café expresso. Isso o torna perfeito para uma dose de café do meio-dia .
Por outro lado, um cappuccino tem um sabor um pouco mais sutil porque você começa principalmente com espuma e leite, à medida que o sabor do espresso vai lentamente entrando. Este resultado de sua camada o torna ótimo para uma manhã suave, sem ser tão leitoso quanto um café com leite .
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